नई दिल्ली:
सोया चाप प्रोटीन का एक बहुत ही अच्छा सॉर्स मानी जाती है। इसको हर फूड लवर बहुत ही चाब से खाना पसंद करता है। ऐसे में आज हम आफके लिए सोया चाप करी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। सर्दियों के मौसम में अगर आपको सोया चाप करी मिल जाए तो खाने का मजा दोगुना हो जाता है। वैसे तो ये डिश पूरी तरह से वेजिटेरियन है लेकिन इसका स्वाद और लुक दोनों ही आपको नॉन वेज डिश के समान ही लगता है। इसलिए नॉन वेजिटेरियन लोग भी सोया चाप को खाना खूब पसंद करते हैं। इसको आप घर में पार्टी हो या फेमिली गेट-टू-गेदर हो दोनों ही मौकों पर मेहमानों को बनाकर खिला सकते हैं, तो चलिए जानते हैं सोया चाप करी बनाने की रेसिपी-
सोया चाप करी बनाने की सामग्री-
-तेल 2 टेबल स्पून
-सोया चाप 4 स्टिक
-तेजपत्ता 1
-जीरा 1 टी स्पून
-प्याज का पेस्ट 2 टेबल स्पून
-नमक 1/2 टी स्पून
-हल्दी पाउडर 1 टी स्पून
-अदरक लहसुन का पेस्ट 1 टी स्पून
-धनिया पाउडर 1 टी स्पून
-जीरा पाउडर 1 टी स्पून
-लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून
-पानी 1 कप
-टमाटर का पेस्ट 1 कप
-हरा धनिया 2 टेबल स्पून
-कसूरी मेथी एक चुटकी
-गरम मसाला 1/2 टी स्पून
-क्रीम 1/2 कप
सोया चाप करी बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें।
फिर आप इसमें सोया चाप स्टिक को डालकर हल्की ब्राउन होने तक तल लें।
इसके बाद जब सोया चाप स्टिक ब्राउन हो जाएं तो आप इन्हें कढ़ाई से बाहर निकाल लें।
फिर आप बचे हुए तेल में तेजपत्ता, जीरा और प्याज का पेस्ट डालें और हल्का सा भून लें।
इसके बाद आप इसमें नमक और हल्दी डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
फिर आप इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल दें।
इसके बाद आप इसमें पानी डालते हुए टमाटर का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
फिर आप इसमें हरा धनिया, कसूरी मेथी और गर्म मसाला डालें।
इसके बाद आप इसमें क्रीम डालें और अच्छे से मिला लें।
फिर आप इसमें फ्राई की हुई सोया चाप स्टिक डालें और थोड़ी देर पकाएं।
अब आपकी सोया चाप करी बनकर तैयार हो गई है।
फिर आप इसको क्रीम से गार्निश करके सर्व करें।
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